버터 크림 만드는 법 | 더 나은 가정 및 정원

버터 크림 착빙 레시피를 처음부터 만드는 방법을 배우는 것은 노력할 가치가 있습니다. 풍부한 버터 크림 프로스팅은 좋아하는 케이크에 예쁜 마무리와 버터 같은 달콤한 층을 더합니다. 버터 크림 프로스팅은 버터로 만들어져 크림 치즈 기반 프로스팅보다 맛이 더 좋습니다. 크림 치즈 프로스팅은 버터 크림 프로스팅보다 무겁기 때문에 야채 또는 과일 맛 케이크에 적합합니다. 버터 크림 아이싱은 크림 치즈 프로스팅보다 약간 잘 유지되므로 데코레이션 케이크에 더 적합합니다.

버터 크림 프로스팅 레시피에는 종종 버터 버터 옐로우 색상이 있습니다 (버터!). 순백색의 설탕 프로스팅을 찾고 있다면 Crisco (또는 다른 브랜드의 단축 브랜드)로 버터 크림 설탕 프로스팅을 고려하십시오. 엄밀히 말하면, 그것은 버터 크림이 아닙니다 (버터가 없기 때문에!).하지만 케이크 장식 프로젝트를위한 훌륭한“빈 슬레이트”를 제공합니다. 다음은 버터 크림 프로스팅을 단축하기위한 검증 된 방법입니다 (테스트 키친에서는 간단히 크림 같은 화이트 프로스팅이라고합니다).

1 단계 : 버터 크림 레시피를위한 재료 수집

2 층 8 인치 또는 9 인치 라운드 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

3/4 컵 버터
가루 설탕 2 파운드 (약 8 컵)
우유 1/3 컵
바닐라 2 티스푼
우유
식용 색소 (선택 사항)

* 13x9x2 인치 케이크의 상단을 서리로 덥히 기위한 레시피를 반반 씩 넣으십시오.

2 단계 : 재료 준비

버터 크림 프로스팅을위한 레시피를 만들기위한 핵심 단계는 버터를 실온으로 가져 와서 부드럽게하는 것입니다. 부드러운 버터는 다른 성분과 쉽게 혼합되어 부드러운 프로스팅을 제공합니다. 그 동안 가루 설탕을 체로 치십시오.

참고 : 레시피에 연화 된 버터가 필요할 때는 녹인 버터를 사용하지 마십시오. 설탕 프로스팅은 제대로 혼합되지 않으며 질감이 얇아지고 두껍고 아름다운 버터 크림 설탕 프로스팅보다 유약의 역할을합니다.

3 단계 : 함께 성분 크림

큰 믹싱 보울에서 부드럽게 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 연화 된 버터를 치십시오. 가루 설탕 2 컵을 서서히 첨가하십시오. 1/3 컵의 우유와 바닐라를 천천히 치십시오. 남은 가루 설탕을 서서히 구타하십시오.

4 단계 : 확산 성으로 버터 크림을이기십시오

쉽게 퍼질 버터 크림 프로스팅을 원합니다. 설탕이 너무 두껍다면, 두껍지 만 퍼질 수있는 농도에 도달 할 때까지 한 번에 1 티스푼의 우유를 더 넣으십시오.

다음 티스푼을 추가하기 전에 우유가 완전히 포함되어 있는지 확인하십시오. 티스푼 한두 스푼 만 있으면 너무 딱딱한 질감에서 완벽한 질감으로 갈 수 있습니다. 설탕이 너무 부드러워지면 냉장고에 몇 분간 넣어 두거나 가루 설탕 1 / 4 ~ 1 / 2 컵을 더 저어 섞어 식힌다.

원한다면 버터 크림을 착색하거나 맛을 내기 위해 식용 색소 나 향료 몇 방울 (“다른 향미로 버터 크림 설탕 프로스팅을 만드는 방법”섹션 참조)을 추가하십시오.

버터 크림 설탕 장식으로 장식

버터 크림 꽃으로 장식 된 더블 레이어 화이트 초콜릿 케이크

팁 : 버터 크림 꽃을 만드는 방법이나 버터 크림 장미를 만드는 방법이 궁금하다면 케이크 장식에 대한 이야기를 확인하십시오. 비밀은 올바른 장식 팁을 사용하는 것입니다!

버터 크림 꽃과 함께 더블 레이어 화이트 초콜릿 케이크 레시피를 받으십시오.

클래식 버터 크림 프로스팅을 처음부터 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

초콜릿 버터 크림 프로스팅 만드는 법

초콜릿 버터 설탕 프로 스 팅과 노란 케이크

버터 크림 프로스팅보다 나은 점은 무엇입니까? 초콜릿 애호가라면 답은 간단합니다. 초콜릿 버터 크림 프로스팅!

여기 초콜릿 프로스팅 레시피 두 가지가 있습니다. 달콤한 스타일이라면 밀크 초콜릿 버터 크림 프로스팅을 선택하십시오. 너무 달지 않은 버터 크림 프로스팅을 위해서는 다크 초콜릿 버전을 사용해보십시오.

다음과 같은 변형으로 위 단계를 수행하십시오.

• 밀크 초콜릿 버터 크림 프로스팅 : 밀크 초콜릿 조각 1 컵을 녹입니다. 시원한. 가루 설탕을 첨가하기 전에 버터에 초콜릿을 뿌린다.

• 다크 초콜릿 버터 크림 프로스팅 : 무설탕 코코아 파우더 1/2 컵을 설탕 1/2 컵으로 대체합니다.

팁 : 최고의 초콜릿 케이크 컬렉션에서 더 많은 초콜릿 프로스팅 요리법을 찾으십시오.

모카 치노 컵 케이크

다른 맛으로 버터 크림 프로스팅 만드는 법

다음 변형 중 하나를 사용하여 수제 프로스팅 레시피를 맛보십시오.

아몬드 버터 크림 프로스팅 : 바닐라 대신에 1/2 티스푼 아몬드 추출물로 대체하십시오. 구운 슬라이스 아몬드로 서리로 덥은 케이크 또는 컵 케이크를 장식하십시오.

딸기 버터 크림 설탕 장식 : 가루 설탕을 첨가하기 전에 딸기에 1/3 컵의 딸기 잼을 치십시오.

Spice Buttercream Frosting : 가루 설탕과 사과 파이 향신료 또는 호박 파이 향신료 1 ~ 2 티스푼을 추가하십시오.

땅콩 버터 버터 크림 설탕 프로스팅 : 가루 설탕을 첨가하기 전에 땅콩 버터를 1/2 컵 쳐 버터에 넣습니다. 다진 땅콩으로 서리로 덥은 케이크 또는 컵 케이크를 장식하십시오.

아이리쉬 크림 버터 크림 프로스팅 : 아이리쉬 크림 리큐어를 우유로 대체합니다.

박하 버터 크림 설탕 장식 : 바닐라를위한 1/2 티스푼 박하 추출물로 대체하십시오; 원하는 경우 붉은 색으로 착색합니다. 박하 사탕과 함께 최고 장식 된 케이크 또는 컵 케이크.

커피 버터 크림 프로스팅 : 인스턴트 에스프레소 파우더 또는 커피 크리스탈 1 큰술을 넣거나 추출 된 커피를 우유 대신 사용하십시오.

위의 그림과 같이 모카 치노 컵 케이크 레시피를 받아 커피 버터 크림 레시피를 맛보세요

감귤류 버터 크림 프로스팅 : 우유 대신 레몬 또는 오렌지 주스를 대체하십시오. 갈은 레몬 또는 오렌지 껍질 1/2 티스푼을 완성 된 설탕 프로스팅에 저어주십시오. 레몬 또는 오렌지 껍질의 얇은 스트립으로 서리로 덥은 케이크 또는 컵 케이크를 장식하십시오.