우에 보스 랜체 로스 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브유 또는 식용유 3 큰술
• 5 6 인치 옥수수 또띠아
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• 다진 마늘 2 개
• 1 14.5 온스의 토마토, 배수 및 절단 가능
• 잘게 자르거나 4 온스의 1/2에 잘게 썬 녹색 고추 고추를 흘릴 수있는 아 도보 소스에 들어간 치 폴레 고추 1 ~ 2 개
• 신선한 실란트로 2 개 큰 스푼
• ¼ 작은 술 지상 커민
• 계란 8 개
• 물 1 큰술
• 몬테레이 잭 치즈 ½ 컵 또는 부서진 케소 프레스코 치즈 (2 온스)
• 실란트로 또는 파슬리 무늬 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  12 인치 프라이팬에 2 큰술의 기름을 데 웁니다. 각 옥수수를 한 번에 하나씩 뜨거울 때까지 기름에 담그십시오. 프라이팬에 오일을 보관하면서 종이 타월 (배치하지 말 것)을 비 웁니다. 토틸라 4 개를 베이킹 시트에서 300 ° F 오븐에 따뜻하게 유지하십시오. 남은 옥수수를 비축하십시오.

• 2 단계

  한편, 살사의 경우, 프라이팬에 양파와 마늘에 남은 기름에 2-3 분 동안 또는 부드러워 질 때까지. 배수 된 토마토, 칠레 고추, 실란트로 및 커민을 저어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 5 분 동안 은밀히 끓인다. 블렌더 또는 푸드 프로세서로 혼합물을 옮깁니다. 예약 된 또띠아를 조각으로 찢고 믹서기 또는 푸드 프로세서에 추가하십시오. 거친 퓌레가 될 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 보온하다.

• 3 단계

  프라이팬 열에는 중간 열에 1 큰술의 기름이 남아 있습니다. 계란을 조심스럽게 프라이팬에 넣습니다. 흰색이 설정되면 물을 추가하십시오. 프라이팬을 덮고 달걀을 원하는 완성도로 요리합니다 (부드러운 노른자위의 경우 3-4 분, 단단한 노른자위의 경우 4-5 분).

• 4 단계

  4 개의 디너 플레이트 각각에 따뜻한 옥수수를 놓습니다. 계란 두 개를 얹습니다. 계란 위에 따뜻한 살사를 약간 스푼. 치즈를 뿌린다. 원하는 경우 실란트로 장식으로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 413 칼로리, (7 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 13 g 단일 불포화 지방), 437 mg 콜레스테롤, 397 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 3 g 섬유, 3 g 설탕, 20 g 단백질.