이탈리아 아마 레티 쿠키 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
오븐을 325 도로 예열하십시오. 큰 쿠키 시트에 양피지 나 호일을 줄이십시오. 사용하는 경우 가볍게 호일을 바르십시오. 식품 가공기에서 1 컵의 아몬드와 가루 설탕을 결합하십시오. 잘 접지 될 때까지 덮고 처리하십시오. 따로.
2 단계
큰 그릇에 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 전기 믹서로 달걀 흰자위, 아마레 또 및 타르타르 크림을 고속으로 치십시오 (팁 컬). 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 (한쪽 끝이 서있을 때까지) 한 번에 약 1 큰 스푼의 1/2 컵 과립 설탕에서 점차적으로 구타하십시오. 아몬드 혼합물의 절반을 달걀 흰자 혼합물에 접습니다. 남은 아몬드 혼합물을 접습니다.
3 단계
준비된 쿠키 시트에서 2 인치 간격으로 1 인치 직경의 마운드에 아몬드 혼합물을 숟가락으로 넣습니다. 각 쿠키 위에 아몬드를 넣으십시오. 굵은 설탕을 가볍게 뿌린다.
4 단계
13 분에서 15 분 동안 굽거나 상단이 굳고 갈색으로 바뀔 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 쿠키 시트를 완전히 식 힙니다. 식 으면 양피지 나 호일에서 쿠키를 벗기십시오. 약 48 개의 쿠키를 만듭니다.