젤리 롤 유제품 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 ¼ 컵
½ 티스푼 베이킹 파우더
계란 2 개
바닐라 ¼ 티스푼
과립 설탕 6 큰술
체질 된 가루 설탕
⅓ – 0.667 컵 과일 보존 또는 기타 충전

지도

1 단계
오븐을 350도 F로 예열하십시오.
2 단계
15x10x1 인치 젤리 롤 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 왁스 종이로 선 바닥; 그리스 종이. 팬을 따로 보관하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 저어주세요. 따로. 별도의 계란; 흰색을 덮고 따로 보관하십시오.
3 단계
혼합물이 두꺼워 질 때까지 (약 5 분) 고속으로 전기 믹서로 작은 믹싱 보울에서 달걀 노른자와 바닐라를 치십시오. 과립 설탕 3 큰술을 천천히 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 고속으로 치십시오.
4 단계
치는 사람을 씻으십시오. 깨끗한 작은 그릇에 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 달걀 흰자를 치십시오 (팁이 말림). 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 치는 나머지 과립 설탕을 서서히 첨가하십시오 (팁은 똑바로 서 있습니다).
5 단계
달걀 노른자 혼합물을 구타 달걀 흰자위로 접습니다. 계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 뿌린다. 결합 될 때까지 부드럽게 접습니다. 준비된 팬에 반죽을 골고루 펴십시오.
6 단계
예열 된 오븐에서 8-10 분 동안 또는 가볍게 만질 때 케이크가 튀어 나올 때까지 굽습니다. 좁은 주걱으로 팬에서 케이크의 가장자리를 즉시 풀고 가루 설탕을 뿌린 수건으로 케이크를 돌립니다. 왁스 종이를 조심스럽게 벗겨냅니다. 짧은면 중 하나에서 시작하여 타월과 케이크, 젤리 롤 스타일을 말아 올리십시오. 와이어 랙에서 최소 1 시간 동안 식히십시오.
7 단계
케이크를 조심스럽게 풀고 수건을 제거하십시오. 케이크를 세로로 반으로 자릅니다. 각 반을 십자로 가로로 자릅니다. 각 젤리 롤마다 1 ~ 2 큰 스푼의 과일 보존 물이 든 케이크 광장 또는 가장자리의 1/2 인치 이내에 다른 충전물을 펼치십시오. 정사각형을 감아 조심스럽게 십자형으로 반으로 자릅니다. 원하는 경우 추가 가루 설탕을 롤 상단에 뿌립니다. 12 개의 소형 젤리 롤을 만듭니다.