부엌 레이아웃 지침 및 개조 전에 알아야 할 요구 사항

부엌을 리모델링하기 전에 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 조리대는 얼마나 높아야합니까? 주방 가전 제품 주위에 얼마나 많은 공간이 있습니까? 그리고 착륙 면적 크기는 어떻습니까? 주방 및 욕실 산업을위한 비영리 무역 협회 인 NBA (National Kitchen & Bath Association)는 다음과 같은 주방 평면도에 대한 지침을 권장합니다.

NKBA는 주방 설계 레이아웃 지침을 개발하여 설계자에게 사용자의 일반적인 요구를 고려하는 훌륭한 계획 관행을 제공합니다. 주방 디자인 전문가위원회는 주방 레이아웃 플래너가 소비자의 건강, 안전 및 복지를 촉진 할 수 있도록 라이프 스타일 및 디자인 트렌드와 모델 빌딩 코드 요구 사항을 검토했습니다. 기존 관련 연구 및 스토리지에 대한 새로운 연구는 이러한 업데이트 된 지침의 기초를 제공합니다.

기본 부엌 배치 지침

방이 제대로 작동하기 위해서는 모든 부엌 레이아웃을 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 이 부엌 디자인 지침은 귀하의 요구에 가장 잘 맞는 근면 공간을 보장합니다.

통관 요건

1. 출입문 : 부엌 평면도에서 출입구를 깨끗하게 열려면 너비가 34 인치 이상이어야합니다. 최소 2 피트 10 인치 도어가 필요합니다.

2. 도어 간섭 : 출입문이 기기의 안전한 작동을 방해하거나 기기 도어가 서로 간섭하지 않아야합니다.

주방 작업장을위한 지침

1. 작업장 간 거리 : 주요 주방 기기와 그 주변의 착륙 / 작업장은 작업장을 형성합니다. 3 개의 1 차 작업장 (요리 표면, 청소 / 준비 1 차 싱크 및 냉장 보관) 사이의 거리는 작업 삼각형을 형성합니다. 3 개의 작업 센터가있는 부엌 평면도에서 3 개의 이동 거리의 합은 26 피트를 넘지 않아야하며 삼각형의 한쪽 다리는 4 피트 또는 9 피트를 넘지 않아야합니다. 이와 같은 많은 주방은 섬이있는 주방 레이아웃입니다.

주방 디자인 레이아웃에 3 개 이상의 기본 기기 / 작업 센터가 포함 된 경우 다른 기기 / 작업 센터까지의 추가 거리는 각각 4 피트 이상 9 피트 이상이어야합니다. 각 다리는 기기 / 싱크의 중앙에서 측정됩니다.

작업 삼각형 다리는 섬 / 반도 또는 다른 장애물과 12 인치 이상 교차하지 않습니다.

2. 작업장 분리 : 높이 오븐 캐비닛, 높이 저장실 캐비닛 또는 냉장고와 같이 전체 높이, 깊이, 높이가 큰 장애물은 2 개의 기본 작업 센터를 분리하지 않아야합니다. 제대로 움푹 들어간 높이의 코너 장치는 작업 흐름을 방해하지 않으며 수용 가능합니다.

3. 업무 삼각형 교통 : 부엌 배치를 설계 할 때 주요 업무 패턴이 기본 업무 삼각형을 통과하지 않아야합니다.

4. 작업 통로 : 작업 통로 의 너비는 한 요리사의 경우 42 인치 이상이고 여러 요리사의 경우 48 인치 이상이어야합니다. 카운터 전면, 긴 캐비닛 및 / 또는 기기 사이를 측정합니다.

5. 보도 : 보도 의 폭은 36 인치 이상이어야합니다. 개방형 주방 평면도는 대부분의 보도보다 더 넓은 경향이 있습니다.

기기의 주방 배치 요구 사항

1. 식기 세척기 배치 : 청소 / 준비 싱크 가장 가까운 가장자리에서 36 인치 이내에 1 차 식기 세척기의 가장 가까운 가장자리를 찾습니다.

식기 세척기의 가장자리와 식기 세척기의 직각에 놓인 조리대 정면, 기구 및 / 또는 캐비닛 사이에 최소 21 인치의 스탠딩 공간을 제공하십시오. 대각선 설치시 21 인치는 싱크 중심에서 식기 세척기 도어의 가장자리까지 열린 위치에서 측정됩니다.

2. 폐기물 용기 : 주방 디자인에 2 개 이상의 폐기물 용기를 포함하십시오. 각 청소 / 준비 싱크 근처에 하나를두고 다른 하나는 부엌에서 또는 근처에 재활용 할 수 있습니다.

3. 보조 싱크 : 싱크대와 같은 높이에서 보조 싱크대의 한쪽면에 최소 3 인치의 조리대 앞면을, 다른 쪽면에는 18 인치의 카운터 탑면을 제공해야합니다.

4. 청소 / 준비 싱크 배치 : 주방에 싱크가 하나 뿐인 경우 조리 표면과 냉장고와 인접하거나 가로 질러 배치하십시오.

주방 좌석 요구 사항

멍이 들지 않는 한 표준 대변 간격 높이를 아는 것이 중요합니다. 부엌 평면도가 완성되면이 기본적인 부엌 좌석 정보를 살펴보십시오.

1. 좌석 통관 : 작은 부엌 배치에서는 좌석 통관이 특히 중요합니다. 앉은 식당 뒤에 통행이없는 좌석 공간에서는 카운터 / 테이블 가장자리에서 좌석 공간 뒤 벽 또는 기타 장애물까지 32 인치의 간격을 두십시오.

교통량이 앉은 식당 뒤를 지나가는 경우 최소 36 인치 이상 날아가십시오.
교통량이 앉은 식당 뒤를지나 가면 44 인치 이상 걸어서 지나가십시오.

2. 좌석 공간 : 주방 좌석 공간에는 최소한 다음 공간이 있어야합니다.

좌석이있는 식당마다 24 인치 x 18 인치 깊이의 카운터 공간이있는 높은 테이블 / 카운터의 경우 30 인치.
앉은 식당마다 24 인치 x 15 인치 깊이의 카운터 공간과 15 인치 이상의 무릎 공간이있는 36 인치 높이 카운터.
앉은 식당마다 24 인치 x 12 인치 깊이의 카운터 공간과 12 인치의 깨끗한 무릎 공간을 갖춘 42 인치 높이 카운터.

주방 조리대 추천

좋은 부엌 디자인 레이아웃은 준비 작업과 소형 가전 제품을 모두 처리하기에 충분한 조리대 공간이 있습니다. 주방에 주방 섬 디자인을 추가하면 모든 식사를 마스터 할 수 있습니다. 효율적인 배치를 보장하기 위해 주방 조리대에 대한 가이드 라인을 사용하십시오.

1. 조리대 공간 : 착륙 구역, 준비 / 작업 구역 및 보관을 포함한 모든 용도를 수용하려면 24 인치 깊이, 최소 15 인치 이상의 여유 공간이 있는 총 158 인치의 조리대 정면이 필요합니다. 더 적은 주방 레이아웃은 일반적인 조리대 기기를위한 공간을 확보하기 어려울 것입니다.

조리대까지 확장 된 내장 기기 차고는 총 조리대 전면 권장 사항에 따라 계산할 수 있지만 착륙장을 방해 할 수 있습니다.

2. 조리대 가장자리 : 모든 카운터에서 날카로운 가장자리 대신 잘 리거나 둥근 모서리를 지정합니다.

3. 준비 / 작업 요소 : 기본 준비 / 작업 영역의 싱크 바로 옆에 최소 36 인치 x 24 인치 깊이의 연속 조리대 부분을 포함시킵니다.

조리기구 요구 사항

대부분의 주방 용품에는 환기, 안전 또는 둘 다를위한 공간이 필요합니다. 요리 공간이 기능적이며 가장 중요한 것은 안전한지 확인하려면 가전 제품에 대한이 표준 부엌 배치 규칙을 따르십시오.

1. 조리 표면 간격 : 조리 표면과 그 위에 보호 된 불연성 표면 사이에 24 인치의 간격을 두십시오.

코드 요구 사항 :

조리 표면과 그 위의 비보호 / 가연성 표면 사이에 최소 30 인치의 여유 공간이 필요합니다.
조리 표면 위에 마이크로파 후드 조합을 사용하는 경우 제조업체의 사양을 따라야합니다.

주방 디자인 레이아웃에 대한 다른 고려 사항은 제조업체 사양 또는 현지 건축법을 참조하십시오.

2. 조리 표면 환기 : 모든 조리 표면 기기에 올바른 크기의 덕트 환기 시스템을 제공하십시오. 권장되는 최소값은 150 CFM입니다.

코드 요구 사항 :

제조업체의 사양을 준수해야합니다.
덕트 후드에 필요한 최소 배기량은 100 CFM이며 외부로 덕트해야합니다.
배출 된 공기를 대체하기 위해 내부로 유입 된 신선한 공기가 보충 공기를 제공해야 할 수도 있습니다. 현지 규정을 참조하십시오.

3. 요리 표면 안전 :

작동 가능한 창 아래에서 조리 표면을 찾지 마십시오.
조리 표면 위의 창문 처리는 가연성 물질을 사용해서는 안됩니다.
소화기는 주방의 출구 근처에 요리 장비를 두지 않아야합니다.

4. 전자 레인지 배치 : 사용자의 키와 능력을 고려한 후 전자 레인지를 찾으십시오. 전자 레인지 바닥의 이상적인 위치는 기본 사용자의 어깨에서 3 인치 아래이지만 바닥에서 54 인치를 넘지 않아야합니다.

일부 주방 배치는 섬에 전자 레인지를 내장 할 계획입니다. 전자 레인지를 조리대 아래에 놓으면 오븐 바닥이 바닥에서 15 인치 이상 떨어져 있어야합니다.

부엌 상륙 지역에 대한 지침

부엌 배치에 착륙장을 설치하지 않으면 오븐에서 라자냐 핫 팬을 어디에 놓을 지 알 수 없습니다. 착륙 장소는 가장 필요한 곳에 수조 공간을 둔다. 아래의 주방 랜딩 구역 지침을 따르십시오.

1. 냉장고 착륙 장소 : 최소한 포함 :

냉장고 핸들 쪽의 15 인치의 착륙 영역 또는
병렬 냉장고 양쪽에 15 인치의 착륙 영역 또는
냉장고 전면에서 48 인치 이하의 착륙장 15 인치 또는
와인 냉장고와 같은 카운터가없는 스타일의 냉동 기기 위 또는 근처에 15 인치의 착륙 공간.

2. 요리 표면 랜딩 영역 : 요리 표면의 한쪽에 최소 12 인치의 랜딩 영역과 다른쪽에 15 인치의 랜딩 영역을 포함하십시오.

안전상의 이유로 섬 또는 반도 상황에서는 카운터 높이가 표면 조리 기기와 같으면 조리대가 조리 표면 뒤 최소 9 인치 연장되어야합니다.

밀폐 된 구성의 경우, 간극 감소는 기기 제조업체의 지침 또는 현지 규정에 따라야합니다. (이는 적절한 착륙장을 제공하지 못할 수 있습니다.)

3. 청소 / 준비 싱크 착륙장 : 크고 작은 주방 디자인 레이아웃에서는 적어도 한 변에 최소 24 인치의 착륙장과 다른 한쪽에 최소 18 인치의 상륙 장이 있어야합니다. 랜딩 영역은 싱크대 및 / 또는 기기에 인접한 수조 정면으로 측정됩니다. 수조의 깊이는 최소 16 인치 이상이어야하며 마감 처리 된 바닥 위로 28 인치 ~ 45 인치 이상이어야합니다.

싱크대의 모든 조리대 높이가 같지 않으면 싱크대의 한쪽면에 24 인치 랜딩 공간을, 다른 쪽면에는 싱크대와 같은 높이에 3 인치의 조리대 정면을 계획하십시오.

24 인치 권장 착륙 영역은 싱크대에서 21 인치 이상의 조리대 정면을 사용할 수있는 경우 싱크대 가장자리에서 조리대의 안쪽 모서리까지 3 인치의 조리대 정면으로 충족시킬 수 있습니다.

4. 전자 레인지 랜딩 구역 : 전자 레인지의 손잡이 쪽 위, 아래 또는 인접한 15 인치 이상의 랜딩 공간을 제공하십시오.

5. 오븐 랜딩 구역 : 오븐 옆 또는 위에 15 인치 이상의 랜딩 구역을 포함하십시오.

기기가 통로로 열리지 않으면 오븐에서 48 인치를 넘지 않는 최소 15 인치 랜딩 영역을 사용할 수 있습니다.

6. 랜딩 영역 결합 : 두 랜딩 영역이 서로 인접한 경우 두 랜딩 영역 요구 사항을 더 길게 사용하고 12 인치를 추가하여 인접한 두 영역에 대한 새로운 최소값을 결정하십시오.