차례:
성분
지도
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오렌지, 레몬, 라임 껍질을 4 개의 세로 섹션으로 채점하십시오. 껍질을 제거하십시오. 껍질의 흰색 부분을 긁어 내십시오. 포기. 껍질을 얇은 스트립으로 자릅니다. 큰 냄비에 껍질, 물, 베이킹 소다를 끓입니다. 열을 줄입니다. 끓여서 20 분 동안 덮었다. 배수하지 마십시오.
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한편, 그릇, 주스, 오렌지, 레몬, 라임을 잡기 위해 일합니다. 냄비에 섹션과 주스를 추가하십시오; 끓는 소리로 돌아갑니다. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓입니다 (과일 혼합물 3 컵이 있어야 함).
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8-10 쿼트 무거운 냄비에 과일 혼합물과 설탕을 결합하십시오. 끊임없이 저어주고 완전히 끓입니다. 펙틴에서 빠르게 저어줍니다. 완전히 끓는 물로 돌아갑니다. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 금속 스푼으로 거품을 빠르게 훑어냅니다.
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핫 마멀레이드를 뜨거운 멸균 된 반 파인트 통조림 항아리에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
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채워진 용기를 끓는 물 통에 5 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 실온에서 2 주 동안 방치하여 설정하십시오.
팁
주스를 잡기 위해 그릇 위에서 작업하는 감귤류 섹션에 섹션과 막 사이를 잘라 과일 섹션을 제거하십시오. 섹션과 다음 멤브레인 사이를 잘라 섹션을 해제하십시오. 모든 과일이 나올 때까지 반복하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 52 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 2 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 0 g 섬유, 13 g 설탕, 0 g 단백질.
