레몬 라즈베리 커피 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

다용도 밀가루 1 ½ 컵
베이킹 파우더 1 ½ 티스푼
¼ 티스푼 베이킹 소다
¼ 티스푼 소금
입자가 굵은 설탕 1 ¼ 컵
연화 된 ½ 컵 버터
계란 2 개
바닐라 1 티스푼
¾ 컵 버터 밀크
크림 치즈 3 온스
잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
신선 또는 냉동 산딸기 1 컵
가루 설탕과 신선한 나무 딸기 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 9x1-1 / 2 인치 원형 케이크 팬의 바닥에 가볍게 그리스를 바르십시오. 양피지를 가진 팬의 선 바닥. 기름칠하고 가볍게 밀가루 팬; 따로. 케이크의 경우, 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 저어줍니다. 따로.
2 단계
중간 혼합 용기에서 과립 설탕 1 컵과 버터를 혼합 할 때까지 중간에서 높은 혼합기로 믹서에 넣는다. 계란 1 개와 바닐라를 넣습니다. 1 분 동안 낮음에서 중간으로 뛰십시오. 교대로 밀가루 혼합물과 버터 밀크를 설탕 혼합물에 첨가하고, 각 첨가 후 결합 될 때까지 뛰며; 따로.
3 단계
치즈 케이크 충전의 경우, 작은 믹싱 보울에 크림 치즈를 바르고 결합 될 때까지 중간 컵에서 1/4 컵의 과립 설탕을 남깁니다. 레몬 껍질과 남은 계란을 첨가하십시오; 결합 될 때까지 치십시오.
4 단계
케이크 반죽의 절반을 준비된 팬에 넣고 가장자리로 퍼지십시오. 반죽을 채우고 가장자리로 퍼지십시오. 충전시 남은 반죽이 팬 가장자리로 조심스럽게 퍼집니다.
5 단계
20 분 동안 또는 퍼핑 될 때까지 굽습니다. 라스베리를 부드럽게 눌러 케이크에 넣습니다. 25 분에서 30 분 이상 또는 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 팬을 10 분 동안 식 힙니다. 팬에서 케이크 가장자리를 풉니 다. 팬에서 제거하십시오. 따뜻하고 가루 설탕을 뿌린 다음 추가 나무 딸기를 얹습니다.