차례:
성분
지도
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오븐을 375 도로 예열하십시오. 채우려면 큰 그릇에 고구마, 입자가 굵은 설탕, 1/4 컵 메이플 시럽, 생강, 계피, 육두구, 피망 및 소금을 함께 저어줍니다. 계란을 추가; 결합 될 때까지 포크로 가볍게 치십시오. 완전히 결합 될 때까지 버터 밀크를 조금씩 저어줍니다.
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베이 크리 페이스트리 쉘을 오븐 선반의 포일 라이닝 베이킹 시트에 놓습니다. 과자 껍질에 충전물을 조심스럽게 붓습니다. 30 분간 굽습니다.
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한편, 작은 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 점차적으로 갈색 설탕, 2 큰술 메이플 시럽 및 우유에서 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 약동하십시오. 오븐 선반에 파이를 넣고 부분적으로 구운 파이에 피칸과 마쉬 멜로우를 뿌립니다. 뜨거운 갈색 설탕 혼합물을 조심스럽게 위에 붓습니다. 15 ~ 20 분 이상 굽거나 흔들 때 가운데가 나타날 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 최소 1 시간 동안 식히십시오. 2 시간 이내에 덮고 식히십시오.
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으깬 고구마를 준비하려면 뚜껑이 달린 중간 냄비 요리에서 약 18 온스의 껍질을 벗긴 고구마를 25 ~ 30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 충분히 끓는 소금물에 넣습니다. 감자를 배출하십시오. 감자 으깨기로 감자를 으깨거나 으깬 때까지 저속으로 전기 믹서로 치십시오.
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신 우유 1 컵을 만들려면 레몬 스푼 또는 식초 1 테이블 스푼을 유리 측정 컵에 넣으십시오. 1 컵의 총 액체를 만들기에 충분한 우유를 첨가하십시오; 파문. 사용하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오.
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원하는 경우 장식 가장자리를 만드십시오. 단일-크러스트 파 이용 롤 페이스트리를 중심에서 가장자리로 12 인치 정사각형으로 만듭니다. 패스트리 휠을 사용하여 패스트리를 1/2 인치 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 1-1 / 2 인치 길이로 자릅니다. 물로 파이의 가장자리를 솔질하십시오. 파이의 가장자리 주위에 대각선으로 스트립을 부착하십시오.
팁
지시에 따라 준비하십시오. 최대 48 시간 동안 덮고 식히십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 468 칼로리, (8 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 104 mg 콜레스테롤, 333 mg 나트륨, 61 g 탄수화물, 3 g 섬유, 31 g 설탕, 8 g 단백질.구운 과자 껍질
성분
지도
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오븐을 450도까지 예열합니다. 중간 그릇에서 밀가루와 소금을 함께 저어주세요. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자르고 버터로 자릅니다. 밀가루 혼합물의 일부에 얼음 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 축축한 반죽을 그릇의 측면으로 밉니다. 밀가루 혼합물이 모두 적셔 질 때까지 한 번에 1 큰술 (총 1/4 컵에서 1/3 컵)의 추가 얼음물로 반복하십시오. 혼합물을 공에 모아서 함께 붙을 때까지 부드럽게 반죽하십시오. 가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 생과자를 약간 편평하게하십시오. 페이스트리를 중심에서 가장자리까지 12 인치 원으로 굴립니다. 롤링 핀 주위에 페이스트리 서클을 감 쌉니다. 9 인치 파이 플레이트에 풉니 다. 파이 플레이트를 잡아 당기지 않고 파이 플레이트에 넣습니다. 파이 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 다듬습니다. 파이 접시의 가장자리로 여분의 과자 아래에 접으십시오. 원하는대로 크림프 가장자리. 포크로, 과자의 측면과 바닥을 찌르십시오. 이중 두께의 호일을 사용한 라인 생과자. 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 6 ~ 8 분 더 굽거나 과자가 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
