지중해 스트립 스테이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 파프리카 훈제 2 작은 술
• 갈색 설탕 1 티스푼
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
• 4 개의 상단 허리 (스트립) 스테이크, 1 인치 두께 절단 (약 12oz)
• 반으로 레몬 2 개
• 아보카도 1 종, 파종 및 껍질 벗김
• 죽은 4 온스의 페타 치즈
• 페타 치즈 웨지 (옵션)
• 신선한 오레가노
• 잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼

지도

• 1 단계

  문지르 기 위해 파프리카, 설탕, 1 tsp를 함께 저어주십시오. 소금 및 1/2 tsp. 후추. 스테이크 1 큰술로 코트. 기름; 양쪽에 혼합물을 문지릅니다. 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오.

• 2 단계

  숯불 그릴의 경우 그릴 한쪽에 중간 정도의 석탄을 배치하십시오. 석탄 위에 직접 스테이크를 놓으십시오. 5-6 분 동안 양쪽을 덮고 가볍게 그을립니다. 가열되지 않은 그릴쪽으로 이동하십시오. 중간 정도의 희귀 (145도 F)의 경우 4 ~ 5 분 더 덮고 굽습니다. 풀다; 5 분 동안 그대로 두십시오. 레몬 반쪽을 굽고 측면을 아래로하여 석탄 바로 위에 2 분 동안 굽습니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 간접 조리를 위해 열을 조정하십시오. 위와 같이 그릴하십시오.)

• 3 단계

  레몬, 아보카도 및 페타와 함께 제공하십시오. 오레가노와 레몬 껍질을 뿌린다; 남은 기름을 이슬비. 서빙 8.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 340 칼로리, (6 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 97 mg 콜레스테롤, 479 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 설탕, 40 g 단백질.