차례:
성분
지도
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오븐을 375도까지 예열하십시오. 매우 큰 그릇에서 기름, 설탕 1-1 / 4 컵, 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 코냑, 계피 2 티스푼, 베이킹 소다, 육두구, 소금 및 정향을 잘 섞습니다. 결합. 나무로되는 숟가락으로 밀가루를 약동하십시오. 반죽이 뻣뻣합니다.
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반죽을 가볍게 밀가루를 바르고 5 분 동안 반죽하십시오. 반죽을하면 반죽이 부서지기 쉽습니다. 반죽을 공으로 만듭니다.
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작은 그릇에 설탕 1/2 컵과 계피 1/2 티스푼을 넣으십시오. 각 쿠키에 약간 둥근 반죽 스푼을 사용하여 반죽을 1 / 4-1 / 2 인치 두께의 2-1 / 2x1-1 / 2 인치 타원형으로 만듭니다. 반죽 타원형을 계피 설탕 혼합물에 담그고 양쪽을 코팅하십시오. 뭉치지 않은 쿠키 시트에 타원을 1 인치 떨어 뜨립니다. 계란 흰자위로 타원의 상판을 매우 가볍게 닦습니다. 쿠키 위에 가볍게 눌러 2 ~ 3 개의 아몬드 슬라이스를 각 쿠키 위에 놓습니다.
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9 ~ 11 분 동안 구우거나 가볍게 만질 때 가장자리가 딱딱하고 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키 시트의 쿠키를 1 분 동안 식히십시오. 쿠키를 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.
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양피지 또는 왁스 처리 된 용지 위에 냉각 선반을 설치하십시오. 냉각 쿠키를 Spiced Honey Glaze에 담그고 양면 코팅합니다. 두 개의 포크로 시럽에서 제거하여 과도한 시럽이 떨어지도록합니다. 준비된 냉각 선반에 쿠키를 설정하십시오. 서빙하기 30 분 전에 기다리십시오. 약 5 개의 쿠키를 만듭니다.
팁
밀폐 된 용기에 왁스 종이 사이에 쿠키를 쌓으십시오. 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오.
매운 꿀 유약
성분
지도
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작은 냄비에 설탕, 물, 꿀, 레몬 껍질, 레몬 주스, 계피 스틱, 정향을 섞습니다. 끊임없이 끓여서 설탕을 녹이십시오. 열을 줄이십시오. 10 분 동안 은밀히 끓인다. 쿠키를 담그기 전에 완전히 식히십시오.
