매화 좋은 돼지 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 자두 보존 3 큰술
• 얇게 썬 파 1 개
• 간장 1 큰술
• 레몬 주스 2 티스푼
• ⅛ 작은 술 카레 가루
• 대마 계피
• 대지 고추
• 돼지 고기 허리 또는 갈비뼈 4 개, 두께 1-1 / 4 인치 (약 2 파운드)
• 정향 마늘 1 개, 쪼개짐
• 자두 웨지 (옵션)

지도

• 1 단계

  소스의 경우, 작은 냄비에 열을 가하고 파, 간장, 레몬 주스, 카레 가루, 계피 및 고추를 거품이 날 때까지 중간 열에 걸쳐 저어줍니다. 따로. 갈비에서 지방을 다듬습니다. 마늘의 잘린면으로 갈비의 양쪽을 문지릅니다.

• 2 단계

  뚜껑을 덮지 않은 그릴에서 25 ~ 35 분 동안 또는 중간 10 분 동안 주스가 깨끗해질 때까지 한 번 돌리고 마지막 10 분 동안 소스로 양치질을 할 때까지 잘게 썬 그릴에서 굽습니다. 4 인분을 만듭니다.

간접 열로 굽는 방법 :

덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 예열 된 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위에 그릴에 갈비를 놓습니다. 35 분에서 45 분 동안 또는 주스가 깨끗해질 때까지 마지막 15 분 동안 굽는 동안 소스로 가끔 솔질하십시오. 원하는 경우 매실 쐐기로 장식하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 224 칼로리, (4 g 포화 지방, 66 mg 콜레스테롤, 283 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 0 g 섬유, 20 g 단백질.