석류 절인 양고기 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 양고기 갈비 8 개, 갈비뼈 2 개로 자르거나 허리 절단, 1 인치 두께 절단
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 티스푼 간 후추
• 석류 주스 ¾ 컵
• ¼ 컵 올리브 오일
• 중간 크기의 샬롯 1 개
• 신선한 박하 2 큰술
• 말린 백리향 1/2 티스푼, ​​분쇄

지도

• 1 단계

  갈비에서 지방을 다듬습니다. 소금과 후추로 갈비를 뿌린다. 냉동실에 찹을 넣습니다.

• 2 단계

  매리 네이드의 경우 믹서기 또는 식품 가공기에서 석류 주스, 기름, 샬롯, 박하 및 백리향을 결합하십시오. 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 갈비를 부어. 물개 부대; 갈비를 돌리십시오. 최대 4 개월 동안 동결합니다.

• 3 단계

  서빙하려면 냉장고에서 밤새 해동하십시오.

• 4 단계

  매리 네이드를 예약하고 볶음. 작은 냄비에 마리 네이드를 끓여야합니다. 열을 줄입니다. 끓여서 5 분 동안 덮었다.

• 5 단계

  숯이나 가스 그릴의 경우 그릴 랙에 잘게 썰어 중간 불 위에 올리십시오. 중간 희귀 (145 ° F)의 경우 12 ~ 14 분, 중간 (160 ° F)의 경우 15 ~ 17 분 동안 굽고 마지막 5 분 동안 매리 네이드로 솔질과 브러싱을 통해 반쯤 돌립니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 316 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 13 g 단일 불포화 지방), 70 mg 콜레스테롤, 362 mg 나트륨, 7 g 탄수화물, 0 g 섬유, 6 g 설탕, 22 g 단백질.