차례:
성분
지도
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중간 그릇에 크림 치즈와 1/3 컵 설탕을 결합하십시오. 매끄러 울 때까지 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 계란 1 개를 꺾습니다. 오렌지 껍질을 저어줍니다. 30 분 동안 덮고 식히십시오.
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 단일 빵 껍질 깊은 파이를 위해 생과자를 준비하십시오. 가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 생과자를 약간 편평하게하십시오. 반죽을 중심에서 가장자리까지 약 13 인치의 원으로 굴립니다. 생과자를 옮기려면 롤링 핀을 감싸십시오. 페이스트를 9 1/2-10 인치 깊이의 파이 플레이트에 펴십시오. 생과자를 펴지 않도록 조심하면서 생과자를 파이 접시에 넣습니다. 파이 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 다듬습니다. 여분의 과자로 접으십시오. 크림프 가장자리 높음 (사진). 생과자를 찌르지 마십시오.
호박 필링의 경우 :
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큰 그릇에 호박, 설탕 3/4 컵, 호박 파이 스파이스 2 티스푼을 넣습니다. 계란 3 개를 넣고 가볍게 치십시오. 점차 반으로 이겼다. 생과자 파이 플레이트에 크림 치즈 혼합물을 뿌립니다. 크림 치즈 층 위에 호박을 조심스럽게 숟가락으로 채우십시오. 과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오. 25 분간 굽습니다.
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작은 그릇에 호두, 토피 조각 및 갈색 설탕을 결합하십시오. 파이에서 호일을 제거하십시오. 호두 혼합물을 뿌린다.
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25 분에서 30 분 이상 또는 중앙 근처에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 2 시간 이내에 파이를 덮고 식히십시오. 원하는 경우, 핫 퍼지 토핑, 휘핑 크림 및 추가 호박 파이 향신료로 개별 서빙을 제공하십시오.
단일 껍질 깊은 파이를위한 생과자
성분
지도
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중간 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어주세요. 페이스트리 블렌더를 사용하여 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자릅니다. 혼합물의 일부에 냉수 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 습한 반죽을 그릇 옆쪽으로 밉니다. 반죽이 모두 젖을 때까지 한 번에 1 큰술의 찬물을 사용하여 반죽을 적 십니다. 반죽을 공으로 만듭니다.
