봄 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브유 2 큰술
• 얇게 썬 중간 파 1 개
• 다진 마늘 2 개
• ¼ 티스푼 소금
• 환원 나트륨 닭 국물 3 컵
• 물 2 컵
• 베이 리프 1 개
• 1 15 온스 수 그레이트 노던 또는 cannellini 콩, 헹구고 배수
• 1 묶음 (8 oz.) 아스파라거스, 세척, 손질 및 2 인치 조각으로 절단
• 시금치, chard 또는 민들레 채소와 같이 잘게 잘린 봄 채소 3 컵
• 효모 또는 프랑스 빵 4 조각
• 숙성 염소 치즈 2 개, 부서 지거나 파마산 치즈 2 개 (1/2 컵)

지도

• 1 단계

  큰 냄비 열에서 1 큰술. 중간 열에 올리브 오일. 부추, 마늘 및 소금을 넣으십시오. 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 국물, 물, 베이 리프를 저어줍니다. 끓게하십시오. 콩과 아스파라거스를 저어주세요. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 3 ~ 4 분 동안 또는 아스파라거스가 부드러워 질 때까지 은은하게 끓입니다. 베이 리프를 제거하십시오. 채소를 저어주세요.

• 2 단계

  치즈 토스트 : 예열 브로일러. 남은 브러시 1 큰술. 빵 조각의 양쪽에 올리브 오일. 베이킹 시트에 정리하십시오. 양쪽에서 1 분 동안 불에서 3 ~ 4 인치 정도 끓입니다. 치즈를 뿌린다. 연한 갈색 또는 약 1 분이 될 때까지 끓입니다. 수프와 함께 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 292 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 11 mg 콜레스테롤, 996 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 7 g 섬유, 4 g 설탕, 15 g 단백질.