스테이크와 감자 토스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 뼈없는 쇠고기 등심 스테이크
• 굵은 소금과 갓 간 후추
• ½ 컵 크림 fraîche 또는 사워 크림
• 신선한 양 고추 냉이를 잘게 썰은 4 작은 술 (또는 병 2 큰술)
• 레드 또는 화이트 와인 식초 2 티스푼
• 식물성 또는 올리브 오일 3 큰술
• 1 파운드 황갈색 감자, 얇게 썬
• 구운 호밀 빵 4 개 조각, 구운
• 신선한 이탈리아 파슬리 잎 ¼ 컵

지도

• 1 단계

  소금과 후추를 곁들인 스테이크. 작은 사발에서 크림 fraîche, 양 고추 냉이 및 식초를 함께 저어; 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오.

• 2 단계

  초대형 프라이팬 열에서 올리브 오일 1 큰술을 중간 높은 열에; 스테이크를 추가하십시오. 12 ~ 14 분 또는 원하는 정도가 될 때까지 (매체의 경우 145 ° F) 한 번 돌리십시오. 호일로 덮은 채 10 분 동안 쉰다.

• 3 단계

  프라이팬을 깨끗이 닦은 다음 올리브 오일 2 티스푼을 중간 불로 데 웁니다. 한 번에 2 분 정도 끓일 때까지 한 번에 감자를 익히십시오. 매번 추가 2 티스푼 올리브 오일을 사용하여 두 번 더 배치를 반복하십시오. 소금과 후추로 간을합니다.

• 4 단계

  크림 fraîche 혼합물로 토스트를 펼치십시오. 곡물을 가로 질러 스테이크를 얇게 썬다. 감자, 스테이크, 파슬리를 곁들인 토스트.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 523 칼로리, (10 g 포화 지방, 7 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 103 mg 콜레스테롤, 661 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 4 g 섬유, 2 g 설탕, 31 g 단백질.