달콤한 다크 체리와 아몬드 스콘 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 2 컵
굵은 설탕 ½ 컵
베이킹 파우더 2 ½ 티스푼
베이킹 소다 ½ 작은 술
소금 1/2 티스푼
차가운 버터 ½ 컵
버터 우유 또는 신 우유 1 컵 *
¾ 컵 말린 달콤한 체리, 굵게 다진
¾ 컵 슬라이스 아몬드
아몬드 추출물 1/2 티스푼
가루 설탕

지도

1 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 양피지로 두 베이킹 시트를 줄; 따로. 큰 사발에서는 가루, 입자가 굵은 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 닮을 때까지 버터 조각을 자릅니다. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오. 따로.
2 단계
중간 그릇에 버터 밀크, 체리, 아몬드 및 아몬드 추출물을 혼합하십시오. 버터 밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 한꺼번에 첨가하십시오. 결합 될 때까지 약동하십시오.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 접고 부드럽게 눌러 10 ~ 12 스트로크 또는 반죽이 거의 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 반죽을 약 1/2 인치 두께의 7 인치 원형으로 가볍게 두드 리거나 가볍게 굴립니다. 각 원을 8 개의 웨지로 자릅니다.
4 단계
준비된 베이킹 시트에 반죽 웨지를 놓습니다. 약 15 분 또는 스콘이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙으로 옮깁니다. (오늘 봉사하려면 5 단계와 6 단계를 생략하고 7 단계의 지시에 따라 계속하십시오.)
5 단계
스콘을 완전히 식히십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오. 덮개. 최대 1 개월 동안 동결합니다.
6 단계
오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 얼린 스콘을 호일에 싸십시오. 15 ~ 20 분 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다.
7 단계
가루 설탕 가루. 따뜻하게 봉사하십시오.