오이 양념과 고구마 케사 디야 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 15 온스는 콩을 헹구고 씻을 수 있습니다
• ci 컵 싱싱한 실란트로
• 라임 주스 1 큰술
• 얇게 썬 잘 라페 뇨 고추 1 개
• 앵초 칠레 고추 1 티스푼
• 4 분의 1, 오이
• 3 – 4 중간 무, 반으로 얇게 썬
• 12 온스 고구마, 껍질을 벗기고 굵게 다진
• ½ 작은 술 지상 커민
• 4 10 인치 통밀 밀가루 또띠아
• 거칠게 다진 아기 시금치 1 ½ 컵
• 얇게 썬 파 2 개
• ¾ 컵 파쇄 된 몬트레이 잭 치즈 (3 온스)
• 플레인 그리스 요거트 (옵션)
• 파프리카 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  중간 그릇에 콩, 실란트로 1/4 컵, 라임 주스, 할라 페뇨 및 칠레 고추를 결합합니다. 따로. 오이 양념을 위해 다른 그릇에 오이, 무 및 실란트로를 결합하십시오. 따로.

• 2 단계

  중간 냄비에 약 15 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 살짝 소금에 절인 끓는 물에서 고구마를 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 배수. 냄비에 감자를 돌려 보내십시오; 으깬 매시. 커민을 저어주세요.

• 3 단계

  각 옥수수의 절반 이상에 고구마 혼합물을 뿌립니다. 콩 혼합물, 시금치, 파 및 치즈로 각각을 덮으십시오. 각 토틸라를 충전물 위로 반으로 접고 부드럽게 누릅니다.

• 4 단계

  그릴 팬 또는 큰 붙지 않는 프라이팬을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 퀘 사디 아는 한 번에 2 분씩 6 분 동안 또는 약간 갈색으로 변할 때까지 요리하면서 반쯤 회전합니다. 남은 퀘사 디아로 반복하십시오. 웨지로 자릅니다. 원한다면 오이 소스와 파프리카를 뿌린 그리스 요구르트와 함께 제공하십시오.

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휘발성 오일은 피부와 눈에 화상을 입을 수 있으므로 고추를 다룰 때는 장갑을 착용하십시오. 손이 씨앗이나 막에 닿으면 즉시 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 461 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 19 mg 콜레스테롤, 1167 mg 나트륨, 67 g 탄수화물, 29 g 섬유, 4 g 설탕, 23 g 단백질.