쓰레기통 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 쇠고기 스튜 고기 1 1/2 파운드, 1 인치 큐브로 자릅니다.
• 잘게 썬 양파 1 컵
• 올리브유 2 큰술
• 다진 마늘 1 티스푼
• 소금 1 티스푼
• 3 10.5 온스는 쇠고기 국물을 응축 할 수 있습니다
• 물 3 컵
• 이탈리아 조미료 말린 ½ 티스푼 *
• 1 15 온스는 큰 북부 콩 또는 해군 콩, 헹구고 배수 할 수 있습니다
• 1 14.5 온스 토마토, 자르기
• 얇게 썬 당근 1 ½ 컵
• 1 6 온스는 잘 익은 올리브를 움푹, 수 있습니다.
• 얇게 썬 호박 2 컵
• 말린 작은 파스타 껍질 1 컵
• 강판 파마산 치즈 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  4 쿼트 더치 오븐에서 쇠고기, 양파, 기름, 마늘, 소금을 섞습니다. 덮개를 덮지 않고 가끔씩 저어 주면서 400도 F 오븐에서 40 분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 오븐 온도를 350 도로 낮추십시오. 육수, 물 및 이탈리아 조미료를 쇠고기 혼합물에 조심스럽게 저어주십시오. 약 1 시간 이상 또는 소고기가 거의 부드러워 질 때까지 덮고 굽습니다.

• 2 단계

  콩, 토마토, 당근, 올리브를 저어주세요. 20 분 더 덮고 굽습니다. 호박과 파스타를 저어주세요. 약 20 분 이상 또는 파스타가 부드러워 질 때까지 덮고 구우십시오. 원한다면 파마산 치즈를 뿌린다. 8-10 개의 메인 요리를 제공합니다.

식이 교환 :

전분 2 개, 채소 1 개, 중간 지방 고기 4 개, 지방 1 개.

*노트:

이탈리아 조미료를 찾을 수 없다면 분쇄 된 3/4 티스푼의 말린 바질과 분쇄 된 3/4 티스푼의 말린 오레가노를 대체하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 511 칼로리, (9 g 포화 지방, 88 mg 콜레스테롤, 1200 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 6 g 섬유, 35 g 단백질.