버섯을 청소하는 방법

버섯은 땅에서 자라며 상점에서 팔 때 여전히 더러워지는 경향이 있습니다. 큰 맛을 낸 버섯의 열쇠는 버섯을 물에 뿌리지 않고 신선하고 버섯을 구입하는 것입니다. 버섯 모양의 버섯을 청소하고 보관하는 방법에 대한 지침을 포함하여 양질의 버섯을 구입하고 버섯을 청소, 보관 및 준비하는 방법에 대한 다음 팁을 따르십시오.

모든 버섯 (모렐 제외) : 젖은 종이 타월이나 부드러운 버섯 솔을 사용하여 한 번에 하나씩 버섯을 닦아 먼지를 제거하십시오. 다음 질문을 상상할 수 있습니다. 버섯 하나 하나를 개별적으로 닦을 시간이 없을 때 어떻게 버섯을 청소합니까? 우리는 버섯을 시원한 물로 가볍게 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드리는 것을 허락하지만 버섯은 담그지 마십시오. 그들은 작은 스펀지처럼 물을 흡수하기 때문에 버섯이 물로 가득 찬 경우 요리 할 때 멋지게 갈색이되지 않습니다.

포토 벨로는 대부분의 다른 품종보다 크지 만, 포토 벨로 버섯을 청소하는 방법입니다. 아가미에 대해

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곰팡이 버섯을 청소하는 방법 : 각 줄기의 바닥에서 얇은 조각을 자르고 원하는 경우 버섯을 줄기에서 끝까지 반으로 자릅니다. 시원한 물로 헹구어 먼지와 곤충을 제거하십시오. 버섯이 깨끗해 보인다면 이것으로 충분할 것입니다. 그렇지 않은 경우 가볍게 소금물에 담그면 남은 곤충과 먼지가 나옵니다. 몸을 담그면 먼지와 부스러기가 제거 될 때까지 필요에 따라 물을 바꾸십시오. 곰팡이를 잘 헹구고 가볍게 두드리고 다른 버섯 대신 레시피로 사용하십시오. 이 곰보 버섯과 아스파라거스 피자 또는 프라이팬에 익힌 버섯 메들리에 깨끗이 곰보 버섯을 넣으십시오.

먹거리를 위해 버섯을 청소하는 방법

포토 벨로 버섯의 경우 위의 지시대로 청소하십시오. 각 버섯의 줄기를 부드럽게 비틀거나 자릅니다. 원할 경우, 채워진 버섯 충전에 줄기를 사용할 수 있습니다. 닭고기 소시지로 채워진 버섯 녹는 물에서 그 기술을 사용해보십시오. 여기에 표시된대로 버섯을 한 손으로 잡고 숟가락을 사용하여 포토 벨로 버섯 뚜껑 밑면에서 아가미를 부드럽게 긁습니다. 아가미를 버립니다. 남은 버섯으로 반복하십시오. 이제 그들은 준비가되었습니다.
- 주방 테스트 팁 : 간을 버섯을 먹기 위해 포토 벨로 버섯에서 제거 할 필요는 없지만, 먹을 것을 계획하고 있다면 아가미가 방해가 될 것입니다. 구운 포토 벨로 버거와 다른 버섯이 아닌 버섯 요리법의 경우 더 풍부한 맛을 위해 아가미를 남길 수 있습니다.
흰 버섯과 크레 미니 버섯의 경우 상당히 큰 버섯을 선택하십시오. 위에서 지시 한대로 청소하십시오. 각 버섯의 줄기를 부드럽게 비틀거나 자릅니다. 원할 경우, 채워진 버섯 충전에 줄기를 사용할 수 있습니다. 티스푼을 사용하여 원하는 버섯으로 각 버섯을 채우십시오.
주방 테스트 팁 : 간을 버섯을 먹기 위해 포토 벨로 버섯에서 제거 할 필요는 없지만, 먹을 것을 계획하고 있다면 아가미가 방해가 될 것입니다. 구운 포토 벨로 버거와 다른 버섯이 아닌 버섯 요리법의 경우 더 풍부한 맛을 위해 아가미를 남길 수 있습니다.

버섯을 자르는 방법

버섯을 청소 한 후 줄기 끝에서 얇은 조각을 자릅니다.
날카로운 칼 (바람직하게는 톱니 모양의 칼이 아님)을 사용하여 버섯을 반이나 4 분의 1로 자르거나 필요에 따라 썰거나 자릅니다.

주방 테스트 팁 : 버섯 줄기가 거칠면 사용하기 전에 손질하십시오. 표고 버섯 줄기는 항상 자르기 전에 제거하십시오. 그들은 매우 힘들다.

버섯 선택 및 보관

버섯은 단단하고 통통하며 외부에 수분이 보이지 않는 타박상이 없으면 신선합니다. 칙칙하거나 더럽혀진 버섯을 피하십시오.
단추 버섯이라고도하는 흰 버섯의 경우 밑면의 아가미를 단단히 닫아야합니다.
냉장고에서 씻지 않은 버섯 (모렐 제외)을 종이 봉지 나 원래 포장에 최대 2 일 동안 보관하십시오. 그들이 숨을 쉬어야하기 때문에 버섯은 비닐 봉투에 보관해서는 안됩니다.
- 곰보 버섯을 보관하려면 위에서 지시 한대로 청소하고, 청소 한 버섯을 축축한 종이 타월이나 젖은 면봉에 느슨하게 싸서 그릇에 담습니다. 버섯이 마르지 않도록 수건을 축축하게 유지하면서 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오.
곰팡이를 제외하고는 사용하기 직전에 버섯을 깨끗이 닦으십시오.
곰보 버섯을 보관하려면 위에서 지시 한대로 청소하고, 청소 한 버섯을 축축한 종이 타월이나 젖은 면봉에 느슨하게 싸서 그릇에 담습니다. 버섯이 마르지 않도록 수건을 축축하게 유지하면서 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오.

버섯 수학 : 8 온스 전체 버섯은 슬라이스 또는 다진 3 컵과 같습니다.